Receta de Espaguetis al limón

Esta receta de espaguetis al limón harán las delicias de todos! El toque fresco del limón y la salsa de queso hacen que tenga un sabor sorprendente.

Los ingredientes los paso para 4 personas, pero si sois más, sólo tienes que ampliarlos y por poco dinero podrás satisfacer a las visitas sorpresa!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

1. 400 gs de espaguetis
2. 2 cucharadas de aceite de oliva
3. 1 limón
4. 1/2 vaso de leche
5. 1 diente de ajo picado
6. 150 gs de queso de cabra
7. Queso parmesano rallado
8. Sal, pimienta y una ramita de perejil

PREPARACIÓN:

1. Calienta el aceite y añade el ajo picado, hasta que esté dorado
2. Añade la piel del limón cortada en tiras hasta que se aromatice, no dejes que se tueste demasiado. Incorpora el queso de cabra, deshazlo con una cuchara y añade la leche. Salpimenta y deja al fuego unos 2 minutos aproximadamente, hasta que veas que la salsa está ligada.
3. Cuece los espaguetis según te indiquen los tiempos del fabricante.
4. Una vez estén al dente, échalos en la sartén y mezcla bien con la salsa.
5. Sirve en una fuente con el queso parmesano, el perejil y la pimienta.

Buen provecho!