Receta de pavo a la mostaza con brócoli

Pavo a la mostaza con brócoli

Esta receta de pavo es sencilla y deliciosa. También la puedes preparar con pollo, e incluso con solomillo de cerdo, ya que la salsa combina muy bien con cualquiera de estas carnes.

Yo he elegido como acompañamiento el brócoli, pero puedes hacerla con cualquier verdura que tengas en casa. Aunque te recomiendo que incorpores esta verdura en tu dieta diaria, ya que tiene propiedades anticancerígenas, previene el colesterol, es desintoxicante y bueno para tu piel.

Si además haces un arroz blanco, te saldrá una comida completa y hecha en muy poco tiempo.

También puedes utilizarla para cenas, entre pan de molde, fajitas o wraps.

INGREDIENTES:

• 100 ml. de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana cortada en dados
• 50 ml. de vino blanco
• 100 ml. de caldo de pollo
• 2 cucharadas de nata líquida
• 2 cucharadas de mostaza a la antigua
• Sal y pimienta
• 12 filetes finos de pechuga de pavo
• Harina
• Brócoli (puede ser fresco o congelado)

PREPARACIÓN:

1. Salpimenta los filetes y pásalos por la harina. Fríe en una sartén con aceite caliente y escurre el aceite sobrante en un papel de cocina.
2. Quita el aceite de la sartén y vuelve a ponerla en el fuego. Añade el vino blanco, raspando el fondo para recuperar el jugo.
3. Añade la cebolla y deja que se poche. Cuando esté lista, echa la mostaza, remueve bien y añade el caldo de pollo. Cuécelo durante unos minutos removiendo bien para que se mezclen los sabores. Echa la nata, mezcla y añade los filetes de pavo.
4. Acompañar con el brócoli cocido o al vapor y arroz blanco.

Que aproveche!