Receta de Tarta de puerros y bacon
Tarta de puerros y bacon
Esta tarta de puerros y bacon es súper versátil y puedes sacar provecho de ella en muchísimas ocasiones, ya que su elaboración es muy rápida, y te vale tanto como para una cena como en cualquier reunión con familia o amigos. Se puede comer caliente o puedes prepararla con antelación y comerla fría. En ambos casos, es una receta económica y riquísima de sabor!
INGREDIENTES:
- 1 lámina de masa brisa o quebrada
- 3 puerros (sólo la parte blanca)
- 100 gs de queso emmental rallado
- 150 gs de bacon en taquitos
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 huevos
- 2 dl de leche
- 20 gs de mantequilla
- Una pizca de nuez moscada
- Sal
PREPARACIÓN:
- Prepara los puerros: Elimina las hojas exteriores y las raíces y pica bien, sólo la parte blanca. Rehógala en una sartén con la mitad de la mantequilla y unas cucharadas de agua caliente durante 5 minutos. Rectifica de sal y reserva. En la misma sartén y con la grasa que haya quedado, saltea el bacon y reserva.
- Precalienta el horno a 180º. Pincela con la mantequilla restante el molde que vayas a utilizar para el horno, y extiende bien la masa brisa. Pincha con un tenedor para que no se levante (puedes seguir las instrucciones del fabricante de la masa)
- En un bol, bate los huevos con el queso rallado, la leche, una pizca de sal y otra de nuez moscada. Rellena la masa con los puerros y el bacon reservados y vierte la mezcla de huevos por encima. Cuece en el horno a 180º durante aproximadamente 15 ó 20 minutos (dependerá de tu horno), hasta que la tarta esté cuajada. Si ves que no ha quedado dorada, pero ya está hecha, pon unos minutos el grill. Desmolda la tarta y sírvela caliente o fría.
Que aproveche!
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Nombre de la Receta
Receta de Tarta de puerros y bacon
Autor
Nana
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